La Guía de los ACEITES ESENCIALES

El maravilloso mundo de la Aromaterapia y más allá...

Hoy hablaremos de los aceites esenciales más importantes, para conseguir sacar el mayor provecho de cada uno de ellos, ya que según el objetivo que queramos obtener debemos saber elegir aquel que más nos beneficie.

Todos ellos esconden un gran misterio, más allá del efecto que produce el olor y el aroma característico de cada uno de ellos, constituyen un gran tesoro que hoy aprenderemos a aprovechar a modo de esquema didáctico. Pues no sólo nos sirven para aromatizar una habitación o aportar un olor agradable en un momento dado, sino que también poseen un efecto sobre nuestra salud o nuestro estado de ánimo.

Vamos entonces a conocerlos un poco más a fondo y descubrir sus valiosos efectos:

Adenoma Benigno de Próstata

La principal preocupación de la salud masculina: La Próstata. 

¿En qué consiste realmente esta patología?

Los problemas se originan por un aumento en el crecimiento de dicho órgano, lo cual provoca una compresión en el meato urinario. En consecuencia se producen tres síntomas clave:

• Bifurcación en la salida de la orina.
• Disminución en la fuerza del flujo urinario.
• Necesidad inminente de orinar.

Al aumentar la cantidad de células de crecimiento se ocasiona un mayor riesgo de desarrollo de células cancerosas, pasando entonces de adenoma a carcinoma. Por ello es tan importante mantener un control anual estricto sobre el estado de la próstata alcanzada la edad madura en el hombre, a partir de los 45 ó 50 años.

Nuestra amiga la Carnitina

El aminoácido más conocido por todos: La L-Carnitina

En su momento se clasificó dentro de las vitaminas del grupo B, pero realmente no pertenece a este sector, ya que en realidad se trata de un aminoácido.

Es la encargada del transporte de los ácidos grasos desde el citoplasma hasta el interior de la mitocondria, por tanto es fundamental como “carbón” que pone en marcha la “caldera” de energía natural de nuestro organismo, ya que produce la materia prima necesaria para llevar a cabo este proceso. La energía que fabrica es principalmente la responsable del movimiento del músculo estriado, es decir, el corazón y el músculo esquelético. Nuestro músculo más valioso no palpitaría si no contásemos con su presencia.

Para la mayoría no es un elemento esencial ni una vitamina, puesto que tenemos las enzimas necesarias para su síntesis, las cuales se alojan en el hígado, el riñón y el cerebro. Pero para producirla sí que son necesarios dos aminoácidos esenciales como son la L - Lisina y la L - Metionina, con ayuda de las vitaminas C y B como precursoras. Por lo tanto, si se produce un déficit de dichas enzimas sintetasas sí que aparecerían trastornos agudos debido a su deficiencia. Así mismo, existen casos de déficit congénito de estas enzimas, en cuya situación se producen múltiples problemas cardiacos entre otros, requiriendo en consecuencia suplementos obligados de L – Carnitina.

Crema de Chocolate Km.0

Crema de chocolate "Zero Alergenos"

Hoy os presentamos una opción sana a la tradicional crema de chocolate para untar. Un aperitivo ideal para acompañar una pieza de fruta de temporada a la hora de la merienda o bien para untar un par de tortitas de arroz integral a media mañana.

Se trata de una receta muy rápida que no necesita añadir calor a la preparación, manteniendo las propiedades de los alimentos crudos, lo que hoy se conoce como Raw Food. Todos los ingredientes son vegetales, adecuado para veganos y vegetarianos, y suprimimos al 100% todo posible alergeno como son: lácteos, huevo, frutos secos, soja o gluten. De ahí que la hayamos bautizado con el nombre de "Km.0".

Incluso resulta apta en caso de diabetes o de personas que estén cuidando su dieta ya que no incorpora azúcar, sino un endulzante natural de bajo índice glicémico como es la melaza de arroz, la cual mantiene los picos de glucemia estables y además evita las ganas de dulce en momentos puntuales.

Los 5 mejores Hummus

Para los veganos, para los vegetarianos.
Para los que se cuidan, para los que les gusta la cocina.
Para el desayuno, merienda o cena.
Para cualquier momento y a cualquier hora.
Para los más grandes y los más pequeños.
Para ellos y ellas, para nosotros, para todos…

Los 5 hummus más originales,
5 recetas extra ricas pero muy fáciles.

Que disfrutéis en la cocina,
cada día y todos los días:
¡ADELANTE!

La Lactancia Materna

¿Cuál es el alimento ideal para un recién nacido?

Sin duda, la leche materna y, de forma primordial, el primer calostro; ya que apenas contiene grasa ni calorías, pero en cambio aporta el principal sustrato inmunológico que se implantará en nuestro bebé y de donde surgirá posteriormente toda la línea de defensas orgánicas necesarias para la vida.

A parte de todo esto, nada más nacer, si la madre da el pecho al niño, la primera succión que él ejerce en la mama aumenta la liberación de la hormona oxitocina, la cual contrae el útero para disminuir la hemorragia postparto y al mismo tiempo favorecer la inmediata expulsión de la placenta.

La primera secreción es de gran contenido acuoso, por tanto sacia la sed del bebé, y posteriormente aparece el calostro, el cual estimula el aprendizaje inmune para el consecuente desarrollo de la tolerancia inmunológica y la paliación de posibles alergias. Los lactobacilos específicos como los bífidus, se transforman de lactosa en ácido láctico para entonces constituir el fermento necesario que repoblará toda la flora bacteriana intestinal del recién nacido.

El Kudzu

Desde la Macrobiótica y la MTC hoy hablamos del Kudzu.

El Kudzu es una planta considerada fundamental dentro de la Medicina Tradicional China, donde la conocen en chino como gé gen, aunque su nombre común en numerosos países es kudzu o kuzu. Su nombre botánico es el de Pueraria hirsuta matsum o lobata.

Se trata de una especie de planta con flores perteneciente a la familia Fabaceae. Su parte terapéutica es el almidón que contiene, el cual es extraído de unas raíces volcánicas que posteriormente son molidas, lavadas y secadas al aire libre. Las raíces se recolectan en invierno y su almidón queda convertido en un polvo terroso de color blanco que, protegido de la humedad, se conserva durante años. Este proceso requiere de varios meses y es totalmente artesanal.

Crece especialmente en los bosques de China, Japón, India y del Sur de EE.U.U, pero en realidad es originaria de China. Sus raíces pueden alcanzar hasta dos metros de longitud sumergidas hacia la tierra. Gracias a su aplicación en la Medicina Natural, obtenemos importantes virtudes nutricionales, sobretodo como reequilibrador de la flora intestinal, siendo habitual su consumo en la dieta Macrobiótica, donde se combina con la ciruela japonesa umeboshi o bien con salsa tamari.

Iridología

Todo lo que el iris nos dice.

Primero de todo hemos de destacar que la Iridología no es una materia para diagnosticar enfermedades, sino terrenos. Esto es, hacer una valoración del potencial energético de base que tiene la persona de una forma natural y cero invasiva. Por tanto no es algo exclusivo de la Naturopatía, pues ya fue usada por la medicina convencional en los años 1840 - 1870.

Haciendo un estudio del iris podemos deducir su energía vital, es decir, la capacidad de la reacción que tendrá nuestro paciente respecto a la terapia elegida, así como ciertos estados físicos - emocionales que influyen en su contexto terapéutico, por ejemplo el estrés.

BATIDOS de Otoño

Ocho batidos, ocho indicaciones.

El mundo de los batidos es un Universo inmenso. Hoy en día disponemos de un montón de superalimentos que pueden enriquecer nuestro día a día y que en poca cantidad concentran un sinfín de propiedades. Si somos constantes y tenemos ganas de experimentar en la cocina, obtendremos unos zumos realmente sorprendentes que cautivarán no sólo nuestro paladar sino también nuestro bienestar general, fortaleciendo nuestra salud.

Ya sea porque buscamos un plus de energía, porque sencillamente queremos defendernos de las gripes del invierno, porque necesitamos un detox tras los excesos o porque nos gusta cuidarnos para prevenir y sentirnos mejor; aquí tenemos unas cuantas opciones para ir alternando según el momento en el que nos encontremos.

Más de allá de estas letras sois vosotros los que podéis dar creatividad a vuestros batidos, realmente existe todo un abanico de ingredientes y combinaciones deliciosas. Cada uno de ellos nos concede un plus de nutrientes, como un tesoro escondido deseando ser encontrado. No será hoy el único día en el cual hablemos sobre los batidos.

Vamos allá!

Pizza para todos!

Pizza vegana con opción sin gluten

Siempre he pensado que en la cocina todo es posible. No hay excusas por falta de tiempo ni tampoco por la posibilidad de convertir un plato que puede parecer “insano” en el más saludable. Me gusta priorizar el disfrutar, cocinar y comer aquello que nos nutre no sólo el cuerpo sino también el alma y como no ¡el paladar!

Por todo ello hoy os propongo una receta que a todos gusta y que tras unos toques muy sencillos será apta para todos. Incluso, si sois intolerantes al gluten o por cualquier otro motivo lo evitáis en vuestra dieta, podéis sustituir la harina por trigo sarraceno o incluso una base de coliflor desmigada.

Vamos entonces manos a la masa con nuestra pizza.

La TIROIDES: causas, tipos y tratamiento

La glándula que pone en marcha todo nuestro organismo

FISIOPATOLOGÍA DE LA FUNCIÓN TIROIDEA

La tiroides es una glándula que se activa gracias a la hormona TSH, producida por la adenohipófisis. La TSH por su lado está controlada por la producción de TRH hipotalámica. La tiroides produce entonces tiroxina o tetrayodotironina (la llamada T4, con 4 moléculas de yodo) y triyodotironina (T3, con 3 moléculas de yodo).

Las hormonas se almacenan en la tiroides unidas a una proteína que las recoge llamada tiroglobulina, la cual se almacena en los folículos tiroideos. Cuando es necesario la hormona se disocia y se libera a la sangre, entonces ésta se une a otras proteínas transportadoras, principalmente a la albúmina, las cuales la transportan hasta las células periféricas.

En la periferia la hormona T4 se transforma en T3 gracias a la enzima desyodinasa que le quita un átomo de yodo. Y ya en el interior de la célula provoca los efectos relacionados con el crecimiento normal, la actividad metabólica y la adaptación al estrés.

Té Chai

Mi mejor versión :-)

Llega el Otoño y con él la época ideal para las infusiones. Cualquiera de ellas sería hoy bien recibida, pero de entre todas ellas hemos de elegir y hoy me quedo con el magnífico té chai.

Este té es uno de los más antiguos que existen, originario de la India, ha dado la vuelta al mundo por su atractivo sabor y su gran versatilidad. Quizás llama un poco la atención su extensa lista de ingredientes, pero, una vez tenemos todos los ingredientes sobre la mesa, en realidad tan sólo se necesitan 10 minutos para prepararlo y estoy segura de que no será la única vez que os animaréis.

Tanto si buscáis una opción saludable para el desayuno como si tenéis una visita a media tarde y deseáis sorprender, esta mezcla especiada, con toque dulce ya la vez una pizca picante, siempre será un triunfo. Existen multitud de versiones ya preparadas, pero hoy mi reto es preparárnoslo nosotros mismos, como en casi todo, ¡como en casa en ningún sitio!

Crema express de Calabaza

Calabaza a la naranja...

Vamos a por una receta de Otoño extra rápida. Ideal para una cena nutritiva cuando hay deseo de algo dulce y cremoso. O bien como primer plato del mediodía acompañada de un rico salteado de tofu o un arroz integral con seitán.

El vivo color naranja de la calabaza nos aporta tranquilidad, descanso y calor interno. Símbolo de claridad de ideas y una visión más positiva de la aquello que vivimos.

En sólo 4 pasos lo tenemos. ¡Vamos a por ello!

Matcha

Ese té verde tan especial...

Comienza el Otoño y con él las tardes al lado de nuestra tacita de té o quizás esa mañana que sólo rompe el amanecer cuando disfrutamos de nuestra rica bebida caliente esperando el principio de un nuevo día que promete todo aquello que deseemos con fuerza.

Sí... el té verde es una de las bebidas más saludables y agradables que nos ofrece la naturaleza. Para entender que es aquello que lo hace tan especial necesitamos conocer su origen, así como el procesamiento de la planta del té en general.

Por lo tanto, primeramente hemos de decir que todos los tipos de té proceden de la misma planta, la llamada Camellia Sinensis, la cual es de hoja perenne y sus flores son de color blanco puro.

Los OMEGA 3

¿Tan necesarios son?

Cada vez se nos presenta en el mercado una mayor oferta de los ya conocidos Omega 3. Pero…

¿Qué buscamos realmente cuando aconsejamos la ingesta de estos aceites?

¿Qué beneficios podemos extraer de ellos?

¿En que nos hemos de fijar a la hora de elegir uno u otro dentro de tanta diversidad?

Intentaremos pues ir resolviendo paso a paso estas pequeñas interrogaciones.

Primeramente deberíamos situarlos dentro de la escala de los lípidos o ácidos grasos, donde nos encontramos con la siguiente situación:

La Vitamina C - parte 2

Puesto que acerca de la Vitamina C podríamos decir tantas cosas, finalizaremos hoy todo lo relativo a dicha vitamina tal cual comenté en el artículo anterior.

Un dato importante es que se le considera la pionera en el uso de la Medicina ortomolecular, es decir, la toma de ciertos principios químicos a dosis relativamente altas y siempre con fines terapéuticos. Expliquemos levemente pues, en qué consiste dicha terapéutica y qué finalidad tiene.

Medicina ortomolecular

El uso de altas dosis de vitamina C fue promovido por Linus Pauling, el cual dedujo que el hombre era el único animal, junto con el murciélago de la India y la cobaya, que no sintetizaba esta vitamina de forma fisiológica.

La Vitamina C - parte 1

Una gran protagonista

Comienza el otoño y con él nos preparamos para el cambio de estación, más frío y de mayor recogimiento. Nuestras defensas necesitan un plus de vitalidad y nuestra mente un extra de energía. Sencillamente hablamos de la vitamina C.

La vitamina C es una de las protagonistas de la medicina, tanto desde el campo de la complementación como desde la alopatía o simplemente desde la alimentación. Por ello hoy nos dedicaremos a hacer un breve repaso por “la historia” de esta gran vitamina, puesto que, como veremos, no sólo abarca el tratamiento del resfriado común como muchos pensamos, sino que la evidencia científica la lleva mucho más allá.

Ya que se trata de una vitamina con una literatura tan extensa, completaremos el artículo en 2 partes. Hoy nos centraremos en sus propiedades fundamentales, sus dosis terapéuticas y sus mecanismos más eficaces para lograr alcanzar su máxima absorción.

Cookies de Avena

Sin azúcar - Sin lácteos - Sin huevo - Sin gluten  --->>> Para todos los públicos!!!

Hoy os quiero proponer una receta muy sencilla:

Unas cookies ideales para todos.

De gusto natural dulce pero aptas para diabéticos, gracias al alto contenido en fibra que nos aporta la avena, la cual frena la subida de glucosa en sangre, y además sin añadir azúcar de ningún tipo; tan sólo con el sabor dulce del plátano conseguimos el extra goloso que en ciertos momentos todos necesitamos. Son además sin gluten, ya que no usamos ningún tipo de harina, el cereal de base será la avena, pero siempre hemos de fijarnos en aquella certificada sin gluten, detalle fundamental.

El Magnesio

Ese mineral tan fundamental

El magnesio es uno de los minerales más importantes para nuestra salud y por el contrario de los que presentan mayor carencia, debido en parte al refinamiento de los cereales que se lleva a cabo en las grandes industrias alimentarias y por otro lado a causa de la pobreza del terreno donde se cultivan la mayoría de las verduras que se venden hoy en día en los supermercados convencionales.

¿Por qué razones es tan importante su aportación?

Funciones más importantes:

1. Nos ayuda a metabolizar el calcio, por tanto, forma parte de nuestros huesos, evitando el avance de la osteoporosis.
2. También se encuentra dentro del cartílago, formando parte del colágeno intra-articular y en colaboración con la vitamina C, previniendo así enfermedades degenerativas como la artrosis.
3. Por otra parte, resulta básico en personas deportistas como preventivo, para evitar las micro-roturas fibrilares a consecuencia del ejercicio.
4. De gran utilidad en caso de insomnio, por funcionar como un relajante muscular natural.
5. Además actúa sobre nuestro sistema cardiovascular, regulando la tensión arterial y manteniendo el batido cardiaco a un ritmo regular.

Bebidas Vegetales

Adapta tu bebida a cada momento del día…

Cada vez es más frecuente hoy en día que la población evite los lácteos de forma regular en su dieta. Ya sea porque presenta algún tipo de alergia o intolerancia a la lactosa, porque ha optado por llevar a cabo una alimentación vegana o por cualquier otro motivo de origen ético o de salud concreta, incluso sencillamente porque no le gusta su sabor.

Esta es la razón por la cual se ha extendido tan enormemente en el mercado un amplio abanico de “leches vegetales” muy diversas, donde en muy poco tiempo encontramos un crecimiento de mil y una variedades diferentes.

Haciendo un pequeño recorrido a lo largo de su evolución, la primera bebida vegetal que salta al mercado es la llamada leche de soja.

La Diabetes Mellitus Tipo II

Soluciones

La Diabetes Mellitus Tipo II o Secundaria, una enfermedad que hasta hace bien poco parecía bastante controlada, ahora vuelve a adquirir un gran protagonismo en nuestra sociedad plasmado en un aumento progresivo de casos. ¿A qué se debe este paso hacia atrás?

Si echamos un vistazo a las causas más frecuentes de la Diabetes, vemos que todas ellas guardan un denominador común, pues la mayoría están relacionadas con los hábitos de vida propios de la era moderna, que en muchas ocasiones tanto daño nos causan y de los cuales a veces ni siquiera somos conscientes. De esta forma, incluso cuando tratamos de cuidar nuestra alimentación, no nos damos cuenta de ciertos ingredientes añadidos que llevan muchos de los productos que consumimos día a día, por supuesto añadidos innecesarios que sólo tratan de mejorar el sabor del alimentos a toda costa, pero en ningún caso se preocupan de cuidar nuestra salud.

La ESPIRULINA

Todo Propiedades y Versatilidad

DESCRIPCIÓN

Se trata de un alga de la familia de las llamadas verde - azuladas. Es de agua dulce, detalle que la distingue del resto de las algas marinas, es decir, las de agua salada.

Muchas de sus propiedades terapéuticas son debidas a su curiosa capacidad para captar la energía solar. Es por ello que debe ser conservada en botes especiales protegidos de la luz natural para que no pierda las propiedades que durante tan largo tiempo ha ido absorbiendo mientras se encontraba en cultivo.

Vamos ahora a conocer sus bondades más destacadas y cómo podemos introducirla en nuestros hábitos cotidianos de manera fácil y como siempre... disfrutando.

El Ajo Negro

Mucho más que ajo…

Los beneficios que aporta el ajo para la salud son ya de sobra conocidos por todos. Su protagonismo dentro del mundo de la medicina natural va constantemente en “crescendo”, ya sea debido a nuevos estudios publicados acerca de su poder como antioxidante, bien por su gran capacidad para bajar la presión arterial de forma gradual, por su potente efecto antiagregante, muy útil en casos de riesgo de trombosis o en diferentes afectaciones del corazón, bien por su función como bactericida natural y un extenso etcétera que no acabaríamos a muchas páginas más.

Así podríamos estar hablando largo y tendido acerca de esta planta tan especial, pero su mayor inconveniente surge para muchos a la hora de consumirlo, ya que puede resultar de digestión pesada, produciendo ardor de estómago o reflujo gástrico. Además, a dosis no muy altas, cambia el olor corporal, lo que resulta algo incómodo y poco adecuado hoy en día desde un punto de vista sociocultural. Es por esta razón que se vuelve complicado introducirlo como complemento diario y menos si recomendamos que se tome crudo, ya que es así como mejor conserva sus propiedades, pero por se vuelve aún más indigesto y su sabor repite posteriormente con mayor frecuencia.

Mitierra se estrena!!!

Emoción, nervios, ilusión, cosquillas por todas partes de abajo a arriba y tremendas ganas de que haya llegado el momento...

¡Sí! ¡Mitierra abre sus puertas!

El centro inaugura su apertura al mundo este lunes, mañana día 8 de agosto de 2016 en horario de tarde a partir de las 17:00h será el gran día. Os espero a todos, estéis donde estéis en estas fechas de verano, quedáis invitados a pasaros por el centro; ya sea para visitarlo, para conocerlo, para consultar cualquier duda, para ver lo que ofrece, para comprar cualquier detalle, para solicitar consulta o sencillamente para verlo. Sea para lo que sea estaré feliz de veros y de atenderos.

En este día de domingo previo me emociona el dejaros unas fotos de un pequeño trocito de lo que es y será Mitierra; poco a poco os iré comentando las novedades que vayan surgiendo en tienda, en consulta o en los seminarios programados y también iré colgado pequeños artículos o post informativos a demanda de todos.

Cremas frías y ligeras para cuidarnos en verano

¿Cómo lleváis el calor de estos días?

Estamos en verano y el cuerpo nos pide platos diferentes, repletos de frescura, que nos nutran por dentro pero que no nos dejen pesados. Al mismo tiempo tenemos menos ganas de cocinar, las recetas laboriosas de largo tiempo al "chup-chup" quedan relegadas para el otoño y bien llegado el invierno.

Es por eso que hoy os presento cuatro cremas, con cuatro ingredientes y en cuatro minutos. Rápido, rico y nutritivo, adjetivos que deberían cumplir la gran mayoría de nuestros platos.

Simplemente necesitamos una batidora de vaso, cuanto más potente mejor, o bien una buena batidora manual, ya con eso es suficiente. Si tenéis un robot de cocina de esos que hacen de todo, pues por supuesto que también nos sirve. La base es un instrumento de cocina cuya función sea triturar.

Vamos allá entonces a por los 4 secretos de hoy:

¿Qué es la Naturopatía?

Hola de nuevo a todos!!

Ahora que ya entramos en la recta final y el día de apertura está muy cerca, ¿qué os parece si vamos haciendo boca con un primer post?

Pues que mejor manera de comenzar que explicándoos con claridad y seguridad ese gran nombre: NATUROPATÍA.

• ¿Qué es realmente la Naturopatía?
• ¿Qué obtendremos de la mano de un profesional Naturópata?
• ¿Qué engloba un Centro de Naturopatía dedicado fielmente a esta disciplina?
• Si decimos Medicina Natural ¿Es sinónimo de un médico que receta cosas naturales?
• Y si la llamamos Medicina Alternativa ¿Es porque queda relegada a una “segunda opción”? ¿O puede ser la primera?
• O bien la podemos denominamos Medicina Complementaria, pero en este caso ¿A quién y cómo complementa?

Me presento...

Hoy, por fin, después de un extenso recorrido de la mano de la Naturopatía y todo lo que ella engloba, me siento aquí, frente a todos vosotros, para transmitiros con calma y cariño en qué consiste esta filosofía y esta forma de prevenir y de tratar la enfermedad.

Tremendamente feliz de hablar ya en primera persona y desde un centro con nombre propio en el que vuelco todo mi esmero, mi gran vocación y los conocimientos recopilados a lo largo de todos estos años. Pero aún hoy, día a día, sigo aprendiendo; porque nunca terminaré de saber todo cuanto quiero de este mundo tan inmenso, tan bonito y que tanto nos aporta a todos. Pues, la Naturopatía es mi vida y a cada paso descubro algo nuevo que me fascina, me sorprende y que puede beneficiar a los demás en alguna esfera de su equilibrio.